Koriander – Horti Tops

Beschrijving

Koriander, ook bekend als Coriandrum sativum, is een veelzijdig kruid met een unieke smaak en talloze culinaire toepassingen. Het kruid heeft fijne, geveerde bladeren en een onderscheidend aroma dat een combinatie is van citrusachtige tonen en lichte kruidigheid. Koriander wordt vaak gebruikt in keukens over de hele wereld, waar het gerechten verrijkt met zijn frisse, pittige smaak. Zowel de bladeren als de zaden van koriander worden veelvuldig gebruikt, waarbij de bladeren vaak vers worden gehakt en toegevoegd aan salades, curries, soepen en guacamole, terwijl de zaden worden gebruikt om specerijen en smaakmakers te creëren.

Koriander is rijk aan voedingsstoffen en bevat antioxidanten, vitamines en mineralen. Bovendien wordt het kruid in verschillende culturen gewaardeerd om zijn mogelijke gezondheidsvoordelen, waaronder de bevordering van de spijsvertering en het verminderen van ontstekingen. Koriander is een essentieel ingrediënt voor zowel professionele koks als thuiskoks, en het voegt een unieke smaak en geur toe aan een verscheidenheid van gerechten.