Rozemarijn – Horti Tops

Beschrijving

Rozemarijn, bekend als Rosmarinus officinalis, is een veelzijdig kruid dat zowel in de keuken als in de tuin zijn waarde bewijst. Het kweken van rozemarijn is een bevredigende ervaring. De zaden kunnen worden gezaaid van maart tot april in een zaaibakje of van april tot juni direct buiten in een zaaibed. Na het verspenen kunnen de zaailingen worden uitgeplant in je tuin. Het is belangrijk op te merken dat rozemarijn enige bescherming tegen vorst nodig heeft in de winter, tenzij je het als potplant binnenshuis wilt overwinteren.

Deze aromatische plant staat bekend om zijn stengels en blaadjes, die veelvuldig worden gebruikt bij de bereiding van vlees- en visgerechten. Rozemarijn voegt een kenmerkende smaak en aroma toe aan gerechten en wordt vaak gebruikt om marinades en kruidenrubrieken te verrijken. Bovendien kan rozemarijn uitgroeien tot een hoogte van ongeveer 1 meter en heeft het de eigenschap van een vaste plant. Het kan zelfs de uitstraling van een heester aannemen, met zijn houtige groeiwijze en naaldachtige bladeren.

Rozemarijn is een onmisbaar kruid in de keuken en een opvallende toevoeging aan elke kruidentuin. De groeiwijze en het krachtige aroma maken het niet alleen waardevol voor culinaire doeleinden, maar ook voor de tuin als geheel.