Salie – Horti Tops

Beschrijving

Salie, botanisch bekend als Salvia officinalis, is een veelzijdig kruid met zowel culinaire als medicinale toepassingen. Het kweken van salie is eenvoudig, en de bladeren van deze plant voegen een diepe, aardse smaak toe aan diverse gerechten. Saliezaden kunnen van maart tot april in een zaaibakje worden gezaaid, of van april tot juni direct buiten in een zaaibed. Na het verspenen kunnen de zaailingen worden uitgeplant in je tuin of potten.

Salie staat bekend als een oud natuurgeneesmiddel en wordt soms gebruikt voor de bereiding van salie-melk, die traditioneel wordt toegepast bij ontstekingen en om stress te verlichten. In de keuken is salie een geliefd kruid dat vaak wordt gebruikt bij vlees- en visgerechten. Het geeft een unieke smaak en aroma aan kruidenboter en andere sauzen.

Naast zijn culinaire waarde, heeft salie ook prachtige blauwe bloemen die in juni-juli bloeien, waardoor het een decoratieve aanvulling is in je tuin. Salie is zowel een graag toegepast kruid in de keuken als een eeuwenoud medicinaal kruid, en het toevoegen ervan aan je kruidentuin is een verstandige keuze.