Beschrijving
Patisson is een pompoenachtige vrucht. Patissons zijn 15 tot 20 cm groot, wit, geel of groen van kleur, rond van vorm met een gekarteld randje. Pattison wordt ook wel keizers-, prinsen- of bisschopsmuts genoemd. Als de vrucht in een vroeg stadium geoogst wordt, heeft ze stevig vlees en een fijne smaak. Op het einde van de zomer is ze op haar best.