Stevia, Suikerplantje of Honingkruid – Horti Tops

Beschrijving

Stevia, ook bekend als het Suikerplantje of Honingkruid, is een bijzondere en veelzijdige plant die zowel in de moestuin als in de keuken haar waarde bewijst. Het kweken van Stevia begint in februari, waarbij de zaden in een zaaibakje bij een temperatuur van ongeveer 20°C worden gezaaid, of later buiten onder glas. Na het verspenen kunnen de zaailingen vanaf medio mei worden verplant.

Stevia is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, waar de inheemse bevolking het al eeuwenlang gebruikte als een natuurlijke zoetstof voor bijvoorbeeld thee. Stevia is niet alleen een waardevol kruid in de keuken, maar ook een meerjarige plant die jaar na jaar kan gedijen. Het staat bekend als een honingplant vanwege zijn zoete smaak.

Stevia is vooral bekend om zijn natuurlijke zoetstof, die aanzienlijk zoeter is dan suiker, maar zonder de calorieën. Hierdoor is het een uitstekend alternatief voor mensen die suiker willen vermijden. Je kunt de bladeren van Stevia vers gebruiken om dranken en gerechten te zoeten, en het is een ideale toevoeging aan kruidenthee.

Dit veelzijdige kruid is niet alleen een aanvulling op je moestuin, maar biedt ook een gezonder alternatief voor suiker in de keuken.